名古屋の人気の鮨屋 「美味いだけでは許さない」

こんにちはkamiです。 タイトルに名古屋とありますが、特に名古屋に恨みも何もありません。 どこかの鮨屋の屋号を出して、それを論じるというわけではありません。 ただ、先日訪れた名古屋で、ある鮨屋に行き、色々と思うことがあった。 そしてその鮨屋がミシュランのいくつかの☆をもらっていたこと。 そんなことを、ふと…