宮内庁埼玉鴨場にちなんだ「鴨」と「越谷ねぎ」をはじめとする特産の地場野菜等を組み合わせた「こしがや鴨ネギ鍋（R）」を越谷市の地域ブランドに育てるプロジェクト。「こしがや鴨ネギ鍋（R）」や「越谷ねぎ」を使ったメニューを提供するお店のご紹介や「こしがや鴨ネギ鍋（R）」の通販のご案内もしています。