日本に牛乳が伝えられたのは奈良時代と言われ、日本の古い医術書『医心方』にも牛乳の効用が記載されているそうです。アーユルヴェーダでは、牛乳だけでなく、牛乳から作られるギーやヨーグルトをセルフケアや治療にも活用しています。今回は、釈迦を癒したといわれる牛乳を使ったインドのデザート『乳粥（キール）』を紹…