小田原アンコウカレー誕生 廃棄の未活用魚使いレトルト化 | カナロコ by 神奈川新聞

小田原でアンコウが捕れた?漁師の間でひそかに食べられていたという小田原のアンコウを使ったカレーをレトルト化した「おだわらあんこうカレー」が誕生した。鍋の季節が過ぎてから漁獲ピークを迎えるため、買い手がつかず廃棄されていた小田原のアンコウを…