今や東京の人気店でも見かけるようになった島根県・浜田の名物練り物「赤てん」。 名前の由来は、切ってみると現れる赤い断面。練り物に赤い色をつけ、ピリ辛味に仕上げた独特な蒲鉾です。パン粉をつけて揚げてある…