本館よりも歴史が深い別館。明治時代に建てられたこの環翠楼 別館は「今までにない日本旅館」をコンセプトとし、2019年に生まれ変わりました。環翆楼 別館だからこそ出せる当時の技術や意匠の味を、どうぞご堪能ください。