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稀にスーパーなどで購入したエリンギやブナシメジに、白い綿のようなフワフワしたものが付着していることがあります。 左：エリンギのカサに 右：ブナシメジの軸に 白い綿＝カビの様にも見えるので、これが付いていると食べられるか心配になってしまいますが・・・ 実は、この白い綿の正体は『気中菌糸（きちゅうきんし）…