かさぼぅ　気ままな趣味ブログ

へぎそば 大昔に、これまた古いケータイで撮った写メなので、画質が悪くてすみません。(-_-; 新潟は、「蕎麦」も人気の高いご当地グルメです。 一番有名なのが、この「へぎそば」です。 ”へぎ” は、蕎麦の種類などではなく、蕎麦を盛り付けるための枠（器）です。 片木（へぎ）と言う剥ぎ板を使って器を作り、そこに盛り付…