「菓子木型の世界」は香川県伝統工芸士 市原吉博の工房「木型工房市原」をご紹介するホームページです。和菓子を成形するための木型である菓子木型を制作している職人は全国でも5～6人です。絶滅危惧種と言われている菓子木型、和菓子文化を広めたい思いが強くあります。工房では、従来の生菓子用、干菓子用の木型をはじめ…