ワイン作りプロジェクト②:間引きと袋がけ

ワイン作りプロジェクトの2回目。6月末に今度は葡萄の袋がけに行ってきました。 たった1ヶ月で葡萄らしく実が大きくなっている 袋がけする前に葡萄の実が大きくなるのを見越して間引くのですが、これが簡単なようで難しい。栄養が回るように1房バッサリ切り落としたり、残した房も実が多すぎるとギチギチになって育ちが悪…