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1979年に旧中郷村で創業した蕎麦店は、2011年に妙高市へ本店を移し、2015年4月に資本金200万円で法人化した。蕎麦処文ざでは、粗びきの蕎麦粉を使った独自製法の蕎麦を提供していた。 蕎麦処文ざの運営会社ゼニスが破産 新潟県妙高市で蕎麦店を経営していたゼニスが、新潟地裁高田支部から破産手続き開始決定を受けた。 同…