千葉の外房の地にて、古くから『旨き良き酒』をモットーに食中酒として美味しい日本酒を醸しています。日本酒の長期熟成酒（古酒）の研究・製造も行っており、現在 30年以上熟成させた原酒も保有。日本酒の熟成の素晴らしさを皆様にお届けしています。