kitchen torii

白ワイン香る枇杷のコンポート コンポート(comporte：フランス語)とは果物をシロップやワインで煮るヨーロッパの伝統的な果物の保存方法のことで、野菜や肉をワインで煮たものもコンポートに含まれます。コンポートとよく比較対象とされるのがジャムです。ではコンポートとジャムとでは何が違うのでしょうか。 ジャムは果…