本枯節とは?本枯節ができるまでの流れとおすすめ本枯節の選び方

本枯節は完成するまでに3ヶ月~半年以上かかる高級な鰹節です。製造するのには、手間と時間がかかり、現在では作れる職人も減ってきています。