うま味倍増!イノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸の相乗効果と食材
イノシン酸とグルタミン酸は、合わせて使うとその相乗効果は、7~8倍にもなるのです!うま味の相乗効果と、おいしい食材の組み合わせについて詳しくご紹介します。