うどんは実は低糖質の食品です。ですが高GI食品に分類され食後の血糖値が急激にあがり、脂肪に変わってしまいやすいので、ダイエットには向いていません。本記事ではトッピングを工夫したり、糖質カットのうどんを使ったり、糖質を制限する方法を教えます。