「手打ちそばの道具って、結構するんだよね。」

蕎麦が好きです。 好きだからといって、味がわかるわけでわありません。何でもそうですけど、ココんとこ大事ですね。 スーパーなどで売っている、「小麦の分量の方が多いんじゃね!」というようなものと、ちゃんと二八で打ったものとの区別さえ怪しいものです。 でも、自分で打った蕎麦は「美味しい」と感じるものですから…