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ウイグル、トルファンで大盘鸡（ダーパンチ―）にお目にかかった 灼熱の太陽が降り注ぐ、新疆ウイグル自治区。その中でも古くからシルクロードの要衝として栄えたトルファン（吐魯番）盆地は、独特な文化と歴史を育んできた。そんなトルファンで、我々は旅の真骨頂ともいえる「大盘鸡（ダーパンチー／ダーパンジー）」と出…