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【カエル料理】現地若者に大人気!中国・長沙発の人気チェーン「蛙来哒」で味わう紫蘇牛蛙(ウシガエル)食レポート
中国・長沙を訪れたら絶対に外せないのが、湖南料理の定番食材である牛蛙(ウシガエル)料理だ。今回は長沙発祥の人気チェーン「蛙来哒(ワーライダー)」で、本場の蛙料理を堪能してきた。 蛙料理はゲテモノ?侮るなかれ 「蛙料理」と聞くと、日本人の感覚ではゲテモノ料理に聞こえるかもしれない。実際、私も最初は少し…