くらしのちえ

より本場に近づけた！２回目の挑戦です 香港粥を自分で再現してみよう！そう思い立って作った第２段のレシピです。 今回は「粥譜ー中国がゆの本」という書籍を購入し、試作しました。結果は前回より上出来。実はこちらの書籍は監修中国食文化の研究者中山時子氏。そして調理・協力者も中国料理第一人者によるもの。信頼で…