くらしのちえ

新玉ねぎの時期です。柔らかくて甘い玉ねぎの身も魅力的ですが、実は葉っぱが美味しい。柔らかくて甘さが抜群です。 玉ねぎの葉をたっぷり使ったネギ焼きを作りました。材料は玉ねぎの葉、ジャガイモ、卵の３つ。玉ねぎの葉はたっぷり入れて、ギリギリで卵とジャガイモのつなぎでまとまるようにします。お好み焼きのように…