くらしのちえ

カリフラワー、新玉ねぎ、ジャガイモで春を感じる「白いポテトサラダ」を作ってみました。ジャガイモを潰す際に牛乳を加えることでマッシュポテトのような舌触りになり、白い色が映える仕上がりとなります。 生の玉ねぎは癖があるので、玉ねぎはレンジで水分を抜きながら加熱して加えました。甘みいっぱいの玉ねぎのおかげ…