くらしのちえ

野菜のこんな部分も食べれるのか！という発見は嬉しいものです。今回は白菜の花芽。白菜を収穫した後には黄色い菜の花のような花が咲きますが、その花芽が菜の花のようで柔らかくとてもおいしい。ほんのり苦味があって、柔らかい味は白和えによく合います。 材料： 白菜の花芽 豆腐 味噌 作り方： ⒈豆腐を水切りして、味噌…