スーパーの精肉コーナーに並んでいる「牛脂」。ステーキを焼くときに使うことはあっても、他のどのような使い方があるのかよく知らない方も多いのではないでしょうか。今回は、牛脂の特徴や使い方をはじめ、牛脂の活用レシピなどをご紹介します。