沖縄の代表的な郷土料理の一つ「ジューシー」とはどのような料理なのか知っていますか？季節の行事やお祝いごと、法事の先などに欠かせない一品で、現代では家庭料理にもよく登場するんですよ。今回は「ジューシー」について、その歴史や由来を解説！さらに、普通の炊き込みご飯との違いや作り方などもご紹介します！