自家製米麹の中でも上質な米麹で仕込む天然醸造味噌と、米麹と水のみで醸す米麹生甘酒。主に百貨店に登場し、保存料・化学調味料等不使用は基本。最上級の米麹を惜しげもなく使われた白味噌「雪」は、様々なメディア・番組にも登場してきた片山オリジナルの最高峰の白味噌。