お家で山菜づくし膳を〜美山の料亭の若主人が教える山菜レシピ〜

ほろ苦い味わいが魅力の山菜は、春にしか味わえない山里の恵みです。この時季になるとスーパーでもちらほら、見かけますね。でもどうやって調理するかわからなかったり、アク抜きもちょっと手がかかりそう…なんて尻込みする人も多いかもしれません。そんな春の恵みを自宅で簡単に、しかも美味しい山菜レシピを、美山の料理…