渡辺 あきこ さんの鶏もも肉を使った「チキン南蛮」。宮崎県のご当地料理として、注目を集めています。ジュワッと広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がたまらないおいしさ。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。