髙橋 義弘 さんの卵を使った「卵とキャベツの和風炒め」。炒めたキャベツと溶き卵だけでつくるシンプルな卵料理。しょうゆの香ばしい味わいが、ご飯のおかずにぴったり。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。