尾身 奈美枝さんの豚肩ロース肉を使った「豚肉の豆豉（トーチ）蒸し」のレシピページです。本来はスペアリブでつくるのが定番ですが、フライパンでも失敗なく蒸せるよう、豚カツ用の肉でつくります。蒸気とともに豆豉のコク、五香粉の風味が回り、専門店さながらの香りに包まれますよ。 材料: 豚肩ロース肉、れんこん、チ…