さしす梅干し レシピ 横山 タカ子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

横山 タカ子さんの完熟梅を使った「さしす梅干し」のレシピページです。完熟の実を、さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)で漬けて干すのが、「さしす梅干し」です。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのが、うれしい。ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けと…