渡辺 あきこさんのにらを使った「にらせんべい」のレシピページです。寒さの厳しい長野県北部に伝わる、素朴な粉物のおやつです。名前は「せんべい」ですが、韓国のチヂミのようなモチモチの生地。具はシンプルに、にらだけ。隠し味のみそが、郷愁を誘います。 材料: にら、A、サラダ油