松尾 慎太郎さんの牛すじ肉を使った「冷やしどて焼き」のレシピページです。大阪名物「どて焼き」にトマトを加えた夏バージョン。牛すじ肉のコクを生かしながら西京みそで上品にまとめました。冷たく冷やして、温かいものとは違う新鮮なおいしさを楽しみます。 材料: 牛すじ肉、こんにゃく、厚揚げ、ミニトマト、A、青ねぎ…