脇 雅世さんの牛肩ロース肉を使った「おうちで本格ステーキ」のレシピページです。焼くのが難しい分厚いステーキを、プロのような絶妙な焼き上がりに。塩・こしょうは焼いてからふります。 材料: 牛肩ロース肉、クレソン、サラダ油、塩、こしょう