井原 裕子 さんのピーマンを使った「丸ごとピーマンのくったり煮」。種とヘタごとおいしくいただく、画期的なピーマンの煮物です。冷やして食べるのもおすすめです。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。