小林 まさみ さんのえのきだけ,豚肩ロース肉を使った「えのき豚」。えのきだけと豚肉を重ねて蒸すだけですが、えのき特有の食感がきいて、食べごたえのある一品に。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。