上田 淳子 さんの牛切り落とし肉を使った「ビーフストロガノフ」。ロシア料理の王道ビーフストロガノフを10分で！ライスにトロッとかければ極上の一皿に。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。