ドイツの春限定野菜「ホワイトアスパラガス(白アスパラ)」

ドイツの春野菜と言えば、「ホワイトアスパラガス(Spargel)」 ドイツ人にとって、春になったら食べなきゃ!となる旬の食材です。 春夏秋冬の四季が明確な日本で、季節の食材を食事に取り入れるのは、日本独自(和食)の食文化なんだろうなと思っていたけど、ドイツにも旬の食材を食べて、旬を味わう文化があるのだな〜と特…