うまずたゆまず

「たけのこしょうず」 と読みます。 旬の味覚である「筍」（たけのこ）が ひょっこり顔を出す頃です。 春の味覚の代表する「筍」（たけのこ）は、 竹の地下茎から出てくる若い芽のことを 言います。 竹は温暖で湿潤な地域に広く分布し、 日本などの東アジアだけでなく、 東南アジアやオーストラリア、中南米、 アフリカな…