中華料理が好きなら黙って「十三香」を使ってみてほしい

はいこれが十三香(シーサンシァン)です。 見るからに中国の香辛料なんですが、その通りです。 コショウ、スターアニス、クミン、クローブ、シナモン、カルダモン、オレンジの皮、生姜、月桂樹の葉 、 サンザシ、甘草、クミンなどが使われています。要するに、「すごい五香粉」です。この香辛料について先日夫にプレゼン…