マチミィ'S DIARY

こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ 今日は砥石の重要性についてお話していこうと思います＾＾さて、砥石には 『包丁の本来の切れ味を取り戻す』 という目的がありますね＾＾この目的って、実は二つに分かれるんですね。 一つは『包丁を削る』という目的。 もう一つが『包丁に切れ味を持たせる』という目的。 順番に見てい…