マチミィ'S DIARY

こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ 先日記事を書いた牛刀と三徳の研ぎ方で、みかんを切り比べました♪ 動画を見ていただくと一目瞭然かと思います。同じ藤次郎さんの、同じ鋼材の包丁でも育て方と研ぎ方でこんなに切れ方が違います(´ω`*)一本目が牛刀、二本目が三徳です❦どちらが『良い』のではなく、『なにを切りたいか』…