女将の食卓

先日、トマトソースのパスタを作ったら、朝、トマトソースから作ったので、なかなかコクが出なくて、やはり少し寝かせておくくらいの時間が必要だと思いました。 昨日は、フレッシュなトマトソースが欲しかったのですが、近所に完熟のトマトが売っていなかったので、パッサータで作ることに。 それで、ソースの使い道をい…