女将の食卓

昨日のブログにも書きましたが、昨日は大切な試験があって、それが終わったら鰻を食べようと決めていました。 鰻屋さんではなくて、我が家で。前もって鰻を買って冷凍庫に寝かせておきました。 そう、前にもやってとっても美味しかった「晩酌の流儀」で見た、安いスーパーの鰻が格段に美味しくなる、という方法、それがあ…