「笹巻き」は、浸水後に水切りしたもち米を笹の葉でくるみ、結びひもをかけた後、熱湯でゆで上げた食べ物。他の県では「ちまき」とも呼ばれるものもある。笹の葉には防腐性や抗菌性があるといわれていて、昔から保存食や携帯食の包装によく使われる材料だった。