京都府で正月に食べられるお雑煮は、丸餅と頭芋（里芋の親芋のこと）、大根、そしてブランド京野菜の「金時人参」を入れることもある白味噌仕立ての雑煮である。丸餅は円満と長寿を願い、頭芋は子孫繁栄・立身出世、大根は、丸く切れば円満を意味し、亀甲型に切れば長寿を意味する。