玉こんにゃく 山形県 | うちの郷土料理:農林水産省

こんにゃくの消費量日本一の山形県。ひと家庭あたり年間で約10kgものこんにゃくを食べる。「玉こんにゃく」は”玉こん”の愛称で親しまれている山形県民のソウルフードである。