ワインを注ぐワイングラスは、持ち手の部分までワインを注ぐことができません。一方、「ぐい飲み」は注いだお酒が底までダイレクトに到達します。このワイングラスやぐい飲みの形にたとえて、ビジネスの問題点などの解決方法を語るのは、無料メルマガ『食品工場の工場長の仕事』の著者である川岸宏和さん。どちらの形が企…