イタリア修行時代にお世話になったピエモンテ地方の老舗レストランで何代にもわたり受け継がれてきた伝統の味に、料理歴２５年以上の私が長年探究を加え完成したソースを「100年先の未来へつなげていきたい」との想いから『100年のミートソース』と名付けました。 偉大な先人達の知恵や想いが込められた『100年のミート…