プレミアム貴醸酒ー白狐ーとは東京・北区――日本酒の近代化を導いたこの地から、プレミアム日本酒ブランド「飛栄（ひえい）」は誕生しました。その第二章を告げるのが、貴醸酒「白狐（びゃっこ）」です。旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）で生まれた“酒で仕込む酒”という革新的な製法を受け継ぎ、仕込みの一部に日本…